ครัวคุณผ่านการตรวจแล้ว แล้วห้องอาหารล่ะ?
ที่นั่งบูธ ม้านั่ง ม่าน พรม — ด้านที่แขกสัมผัสในร้านอาหารแทบไม่เคยอยู่ในกระบวนการสุขอนามัย และนั่นคือพื้นผิวที่แขกทุกคนสัมผัสจริง
การกำจัดการปนเปื้อนไม่ได้จบที่ประตูครัว
โปรแกรมความปลอดภัยอาหารถูกสร้างขึ้นรอบครัว — รายการ HACCP การฆ่าเชื้อพื้นผิว การควบคุมแมลง สุขอนามัยพนักงาน ทั้งหมดจำเป็น และทั้งหมดโฟกัสที่ที่ปรุงอาหาร แต่แขกไม่ได้ใช้เวลาในครัว พวกเขาอยู่ที่ห้องอาหาร บนที่นั่งหุ้มเบาะ ในบูธ บนม่านและพรมที่ดูดซับของเหลว ไขมันในอากาศ และการเดินตลอดบริการ — พื้นผิวที่สัญญาทำความสะอาดครัวมาตรฐานไม่เคยแตะ
ที่นั่งหุ้มเบาะในร้านอาหารหมุนเวียนแขกหลายร้อยคนต่อสัปดาห์ เครื่องดื่มหก เศษอาหาร และอากาศที่มีไขมันจากครัวเปิดตัวลงในผ้าและฟองน้ำ ที่การเช็ดและดูดฝุ่นตามปกติเอื้อมไม่ถึง เป็นปัญหาการปนเปื้อนพื้นผิวนุ่มแบบเดียวกับห้องโรงแรมหรือโซฟาบ้าน — แต่มีการหมุนเวียนแขกสูงกว่ามาก และในหลายร้านไม่มีทางเลือกไร้สารเคมีที่ปลอดภัยใกล้บริการอาหาร
โปรโตคอลรับรองเดียวกัน ใช้ด้านหน้าร้าน
เราดูแลเฉพาะพื้นผิวนุ่มด้านหน้าร้าน — เบาะบูธและม้านั่ง เก้าอี้รับประทานอาหาร ม่าน พรม — ด้วยโปรโตคอลรับรอง AFNOR NF T72-110 เดียวกับที่ใช้ในห้องโรงแรมและสภาพแวดล้อมทางการแพทย์: HydroClean เอนไซม์ ตามด้วย SteamPro ที่ 180°C ไม่มีสารเคมีเหลว ไม่มีสารตกค้าง ไม่มีกลิ่น — พร้อมรับแขกในวันเดียวกัน และนัดได้รอบชั่วโมงบริการโดยไม่รบกวนการค้า
สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเอกสาร บันทึกการดูแลที่มีวันที่และรับรองแบบเดียวกับโรงแรมภายใต้ Cleara สามารถจัดให้ร้านอาหารได้ — หลักฐานมาตรฐานสุขอนามัยด้านแขกที่ไปไกลกว่าครัว สำหรับผู้บริหาร เจ้าของอาคาร หรือการตรวจความปลอดภัยอาหาร
สิ่งนี้อยู่คู่กับโปรแกรมความปลอดภัยอาหารในครัวที่มีอยู่ ไม่ใช่ทดแทน — เราไม่ทำความสะอาดครัว พื้นที่เตรียมอาหาร หรืออุปกรณ์ งานของเราคือพื้นที่รับประทานอาหารด้านแขก
ร้านอาหาร คาเฟ่ บาร์ และ F&B ในโรงแรม
- ร้านอาหารและไฟน์ไดนิงที่มีที่นั่งหุ้มเบาะหรือบูธ
- คาเฟ่และร้านกาแฟที่มีเฟอร์นิเจอร์นุ่มในพื้นที่แขก
- บาร์และเลานจ์ที่มีที่นั่งผ้า ม่าน หรือพื้นพรม
- ร้านอาหารและบาร์ในโรงแรม — ที่เปิดภายในที่พัก
ให้ห้องอาหารของคุณมีมาตรฐานสุขอนามัยเดียวกับครัว
บอกเราเกี่ยวกับสถานที่ แล้วเราจะจัดใบเสนอราคาหรือข้อเสนอ B2B